su gazpacho di verdure
Mantecato su sfoglia croccante
2 arancini gambero e chutney d’ arancia
tartare di tonno, stracciatella e lime
di capasanta e gambero agli agrumi
Con gambero Rosso
affumicata con pomodorini confit, capperi e olive taggiasche
e verdure croccanti
pescato del giorno con patate
A seconda della disponibilità
8€/100g
2 di carne, 2 di riso, 2 di melanzana
Polpette di carne al sugo
2 arancini cacio e nduja di spilinga
Nduja di spilinga, stracciatella e lime
Guanciale, cheese, eggs and black pepper
di maialino nero con ricotta affumicata
Di gorgonzola dolce con salsiccia e noci
con riduzione al magliocco
con patatne fritte